簡単!夏メニュー!ゴーヤの肉詰め

簡単!夏メニュー!ゴーヤの肉詰め

Description

鶏ひき肉の旨味がゴーヤにしみて美味しいです!塩水に浸けているので苦味が和らいでいます。お酒のお供にも!

材料

ゴーヤ
1本
鶏ひき肉(ゴーヤの大きさにもよります)
100g
玉ねぎ
1/4〜1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
適量

作り方

1

ゴーヤを厚さ1〜1.5cmくらいの輪切りにして、中のわたをスプーンでくり抜き、塩水に浸けておく。

2

鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素、塩胡椒で下味をつける。

3

ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をふったら混ぜ合わせたタネを詰める。

4

フライパンにサラダオイル(分量外)をひく。表面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

5

仕上げに塩胡椒をして、できあがり!

コツ・ポイント

しっかり塩水に浸けた方がしんなりして火が通りやすく、苦味がおさえられます。

このレシピの生い立ち

チャンプルーやサラダ以外にもゴーヤをおいしく食べたかったので試してみました!
レシピID : 4670298 公開日 : 17/08/19 更新日 : 18/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (74人)

19/10/03

写真

苦味も残しつつ! お酒にも合いそうな1品でした♪

くーや☆

19/10/01

写真

美味しかったのでまた作ります♪

akiiiyh

19/09/26

写真

美味しくできました!翌日のお弁当にもイン( ´ー`)

emola

19/08/29

写真

こんな食べ方あったなんてー!超絶品♪♪ゴーヤ万歳٩(ˊᗜˋ*)و

okapico

つくれぽありがとうございます☆

1 2 3 4 5