簡単!夏メニュー!ゴーヤの肉詰め

簡単!夏メニュー!ゴーヤの肉詰め
鶏ひき肉の旨味がゴーヤにしみて美味しいです!塩水に浸けているので苦味が和らいでいます。お酒のお供にも!

材料

ゴーヤ
1本
鶏ひき肉(ゴーヤの大きさにもよります)
100g
玉ねぎ
1/4〜1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
適量

1

ゴーヤを厚さ1〜1.5cmくらいの輪切りにして、中のわたをスプーンでくり抜き、塩水に浸けておく。

2

鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素、塩胡椒で下味をつける。

3

ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をふったら混ぜ合わせたタネを詰める。

4

フライパンにサラダオイル(分量外)をひく。表面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

5

仕上げに塩胡椒をして、できあがり!

コツ・ポイント

しっかり塩水に浸けた方がしんなりして火が通りやすく、苦味がおさえられます。

このレシピの生い立ち

チャンプルーやサラダ以外にもゴーヤをおいしく食べたかったので試してみました!
レシピID : 4670298 公開日 : 17/08/19 更新日 : 18/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (57人)

18/10/08

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想像以上に美味しかったです!また作ります!

クックVAUH1A☆

つくれぽありがとうございます☆

18/09/20

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お肉に舞茸のみじん切りを入れて秋と夏のコラボです♡

もりこ♡

つくれぽありがとうございます☆

18/09/16

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リピです。今からサークルの親睦会に持って行きます!

拓菜のママ

リピありがとうございます☆嬉しいです♪

18/09/13

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中のタネ以外を参考にして作りました!苦味も抑えられて美味しい!

lぎんとら

つくれぽありがとうございます☆

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