ジュースでパエリア

ジュースでパエリア
トマトジュースを煮汁に使いました。手間要らずでおいしくできました♪ しかも安上がり!

材料

●トマトジュース
200cc
米(洗わない)
1合
鶏もも肉
100g
あさり
20個くらい
しめじ
1パック
たまねぎ
1/2個
顆粒小さじ1
●塩・こしょう
適宜
1片
大さじ2
●水
1カップ
小さじ1

1

アサリを酒蒸しにする。
アサリの口が開いたら、汁を身を別々にとっておく。

2

玉ねぎ・にんにくはみじん切りにして、オリーブ油で炒める。しんなりしたら、一口大に切った鶏肉・シメジを入れ、炒める。

3

②に米をいれ、軽く透き通るまで炒める。そこに、●全部とアサリの煮汁を入れる。

4

汁気がなくなるまで、10~15分中火を保つ。(ここでかき回さない)

5

アルミホイルか蓋をして、弱火で5分~10分蒸しあげる。
火を止めて、アサリをもどし5分蒸らす。

コツ・ポイント

米を洗わない!煮汁はかき回さない!
これだけです。
家にある野菜・魚介・きのこ・肉何でもいれてOK!たいていおいしいです。

このレシピの生い立ち

YUZUMAMAN さんのパエリアの発展バージョンです。
カレー粉でスパイシーに仕上げてみました。
レシピID : 467052 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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