研究成果❁簡単美味しい手抜き豚の角煮♬

研究成果❁簡単美味しい手抜き豚の角煮♬

Description

MYフォルダ登録17000人ありがとうございます❁旦那さんが喜んでくれた時の分量の覚書です♪

材料 (2人分)

豚バラブロック
約500g
●ネギの青いところ
2本分
●水
400cc
150cc
○砂糖
大さじ3
○醤油
60cc
○チューブしょうが
約5cm

作り方

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    豚バラブロックを厚さ2cmに切って深めのフライパンに入れて焼く!
    豚バラさんから油が出るので油は不要です♪

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    転がしながら全面焼いて焼き目をしっかりつける!
    油も落ちるし見た目も良くなります♪

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    焼けたら火を止めてフライパンを傾け、油を全部吸い取ります!
    めんどくさいのでこのフライパンのまま煮込んじゃいます♪

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    油を拭き取ったフライパンに●を入れて煮込み始めます♪
    ネギの青いところは冷凍して置いておくと思い立った時に便利です!

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    こんな感じにアルミホイルで落し蓋を適当に作って10分くらい煮込みます♪

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    一旦火を止めて上に浮いた油を取り除きます♪
    キッチンペーパーで吸い取るか冷やして固めて捨てるかオタマですくうと良いです◎

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    ネギを取り除いてキッチンペーパーをポイと上に置いておくと上澄みの油からうまく吸ってくれます♪

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    ある程度油が無くなったら○を入れ再び火をつけ、沸騰するまで強火、そのあとは弱火でお好みの煮詰め具合になるまで煮込みます♪

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    ※トロットロの角煮にしたい方は水が減ったらつぎ足して豚バラさんが水面から顔を出さないようにしてね♪タレはあとで煮詰める

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    煮込む時は10分に1回豚バラさんを転がして煮汁をかけてください♪
    このくらいまで色がつくと味もしっかりついています!

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    ※煮汁が半分になった頃に大根を入れると、大根の味が濃くなりすぎるのも防ぎつつかさ増しできます♪

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    2018.1.19❁1位ありがとうございまーす!手抜きしたい方は参考にしてください!

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    2018.11.27❁話題入りありがとうございます♫

コツ・ポイント

実は全然難しくない豚の角煮!!分量通りに作れば、軽い気持ちで適当に作っても必ず美味しくなります(笑)

このレシピの生い立ち

研究を重ね美味しい分量にたどり着きました!
レシピID : 4670620 公開日 : 17/08/18 更新日 : 20/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月23日

簡単で美味しかったです♪脂身少ないブロック肉でも柔らかくホロホロに仕上がり、家族に大好評でレシピに感謝です♪素晴らしい研究成果!

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2022年1月17日

角煮って美味しいけど時間かかりそうで作ったことありませんでしたが、めちゃくちゃ簡単で夫大喜びでした!ありがとうございます😭

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2021年7月10日

とろとろやわらか♪ 美味しい味付けでした( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )

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2021年5月20日

美味しい簡単!間違えて水の分量と同じぐらい酒を入れたら笑すんごく柔らかくなりました。それから酒は多めで作ってます。

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