じゃがいもと豚バラのさっぱり煮

じゃがいもと豚バラのさっぱり煮
豚肉と野菜の旨みに黒酢のまろやかな酸味が合わさって、どんどん箸が進んでしまいます♪

この材料ならいつでも思いついた時につくれますよ!!

材料 (2人分)

じゃがいも
200g
豚バラ肉
50g
玉ねぎ
1個
A:)だし汁
カップ1
A:)砂糖
大さじ2
A:)しょう油
大さじ2
A:)ミツカン純玄米黒酢
大さじ1・1/2
A:)生姜のしぼり汁
大さじ1/2
サラダ油
適量

1

じゃがいもは皮をむいて、半分に切り、それを乱切りにして水にさらしておく。

玉ねぎは縦半分に切って2cm幅に切る。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2

サラダ油をひいて熱した鍋に豚バラ肉を入れ、中火で炒める。

色が変わったら玉ねぎを加えて軽く炒め、水気をきったじゃがいもも加える。

鍋をゆすりながら、全体に油がなじむように炒める。

3

2の鍋に、A:)の調味料を入れて煮立ったら、落し蓋をして中火で煮る。

煮汁が少なくなってきたら鍋をゆすって味をなじませる。

4

出来上がったらお皿に盛って完成!!

コツ・ポイント

私はお酢が好きなので大さじ2くらい入れます。
我が家はいつもお肉少な目ですが、2人分で100gくらい入れても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

いつも鶏と大根の黒酢煮をするので、新しいパターンにチャレンジしてみたくなって♪
レシピID : 467075 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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