業務用介護食 緑ちゃん入りかき玉汁

業務用介護食 緑ちゃん入りかき玉汁
いつものかき玉汁も緑の色合いがあると、
ちょっとおしゃれな一品に。

材料 (1人分)

ちょこっと緑ちゃん
10g
20g
0.5g
150cc
水溶き片栗粉
少々

1

写真

ちょこっと緑ちゃんは、斜め切りにし、蒸す(約5分)

2

だし汁を火にかけ、調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

3

器に緑ちゃんを盛り付け、②の汁を注ぐ。

4

写真

写真のように、
小口切りにするのも
おすすめです

コツ・ポイント

ちょこっと緑ちゃん(冷凍品)は、凍ったままでも切れます。お好みの大きさや切り方で色んな野菜の代わりに使えます。
4種の野菜をミックスしているので、野菜独特の風味や旨味がしっかり生きています。
是非、お試しください!!

このレシピの生い立ち

お料理は、ちょっとした色合いや盛付で、見た目がぐっと変わります。
緑のお野菜は筋が残って提供しづらい、手作りだと栄養価が心配・・、そんなお声にお応えして商品が誕生しました。
レシピID : 4670765 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/10/24

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