簡単にできる♪チキンのテリーヌ

簡単にできる♪チキンのテリーヌ
簡単なのに、ちょっとオシャレなご馳走です!
材料を全てミキサーにかけ、蒸すだけ♪

材料 (鶏胸肉2枚分)

鶏胸肉
2枚
チーズ(プロセスチーズ)
100㌘ほど
たまねぎ
1/4
卵白
1コ分
コンソメスープ
50~100cc
塩こしょう
適量

1

鶏胸肉の皮を取り除き、こまかく切る。

2

たまねぎをみじん切りにする。

3

チーズ以外の材料全てをミキサーにかける。 フードプロセッサーがあれば便利ですね~

4

型に油を塗って、ミキサーにかけたものを流し入れ チーズをところどころに入れる。

5

蒸し器で20分ほど蒸す。中まで 固まっていればOK! 冷やしてからカットする。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがないのでミキサーでやってます!
その場合、しっかり皮を取り除くこと。
水分がある程度ないとまわらないので、加減を見て 生クリームやスープを足します。 足しすぎに注意! まわるギリギリの量で。

このレシピの生い立ち

毎年クリスマスやお正月、ちょっとしたパーティーのときに作ります。
作りおきができるのでとっても便利です。
鶏肉のかわりに、サーモンやハムでもできますよ♪
ハムで作る場合は、卵白は入れないで ゼラチンで固めます。
レシピID : 467078 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

18/05/08

写真

左です♪手作り柚子胡椒IN♡胸肉でお洒落なご馳走有難う♡

トムラウシ

柚子胡椒良いですね♡私も入れてみよ!ありがとうございます。

18/01/22

写真

とても美味しかったです^ ^

me→

喜んでもらえて嬉しいです♡どうもありがとうございます。

15/03/17

写真

チーズの代わりにインゲンと人参を入れました。美味しく出来ました!

くまコ

どうもありがとうございます♡

15/02/16

写真

ミンサーに手こずりつつ完成♡味噌クリームで珍しいメニュー!

あたむ❤たたむ

どうもありがとうございます♪

はっちぱっち 2007年12月16日 07:32
はじめまして!
つくれぽ書きました、はっちぱっちです!

テリーヌって、こんな風につくれるんだ~!
って、おどろきです!!

来週パーティがあるので、是非また作りたいと思います☆

作っていて、質問があります。
①身がやわらかくなってしまって、食べる時に箸でつかむと崩れてしまいます・・・どうしたらいいですか?

②レシピの写真の中の、添えてあるソースはなんでしょうか?教えてほしいです♪
きゃめまま 2007年12月16日 13:30
はじめまして!どうもありがとうございます。質問ですが、
①水分が多すぎたのでは?蒸す前の生地は、かなりもったりとした状態です。 あとは、卵をもう1つ加えるとか。 ごめんなさいね、私も見てみないと なんて言ってよいのかわからなくて。。。
②マヨネーズに粒マスタードとコンソメスープ(濃いめ)をまぜたものです!
きゃめまま 2007年12月16日 13:38
①の質問の追加です!
鶏肉をミキサーにかける時間が短かったのかも??
なめらかなクリーム状になるまでかけてみて下さい!
はっちぱっち 2007年12月16日 22:15
ご丁寧にありがとうございます!

今度は気をつけて作ってみますね☆

またつくれぽします♪