しょうが焼き

しょうが焼き
ご飯がすすむしょうが焼き。炊きたてご飯で是非どうぞ。

材料 (3~4人分)

豚ばら肉
250g
玉ねぎ
1個
工程参照
塩胡椒
少々
<タレ>
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1
玉ねぎ(すりおろし)
大さじ1

1

<タレ>を全て合わせて小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

2

玉ねぎはくし形に切り、肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒する。フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら一旦 取り出す。

3

同フライパンに ごま油大さじ1を足して熱し、強火で肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを戻し入れ、ザッと炒め<タレ>を加え味をなじませる。

4

すりおろした生姜を加え煮詰めたら火を止める。

コツ・ポイント

<タレ>には他にすりおろした林檎やニンニク・豆板醤を少々加えてもgood。

このレシピの生い立ち

よく作るしょうが焼きに味噌を加えてコクをだした。タレは気分で内容を変えて楽しんでいます。
レシピID : 467082 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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