デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ

Name: デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ
Cook time: 20 min
Ingredients: 牛蒡 2本; 人参 1本; サラダ油 適量; みりん 大4; 塩胡椒 適量; マヨネーズ 大8; 練乳 小2; 塩胡椒 仕上げに; 酢水 適量

Description

スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました

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材料

牛蒡

2本

人参

1本

サラダ油

適量

みりん

大4

塩胡椒

適量

マヨネーズ

大8

練乳

小2

塩胡椒

仕上げに

酢水

適量

作り方

1

牛蒡はよく洗い、スライサーで細切りにし、
酢水につけ、アクをとる
2

人参も細切りにする
3

酢水からあげた牛蒡と人参をサラダ油をひいたフライパンで炒める
4

水分がある程度飛んだら
みりんを入れ、蓋をして蒸す
5

蓋を開け、塩胡椒を軽くし、水分をさらに飛ばす
6

火を止め、冷まし、完全に冷めたら調味液と合わせる

コツ・ポイント

牛蒡のアクは
酢水でとります

細切りはスライサーを使うと楽に出来ます

このレシピの生い立ち

金平牛蒡ばかりだと飽きるので
牛蒡レシピの１つに♪

レシピID : 4670882 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/18

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

54件 (51人)

2023年10月12日

ゆんっな

簡単！美味しい子供ももりもり💕

#うまうまリピ決定♡

2020年6月23日

のリとよさく

お砂糖で代用しました。きんぴらじゃないレシピ探してました。感謝

2020年5月17日

ピヨあき

簡単で美味しい〜！

2020年4月28日

uuuuuda

コクが出ました。作り置きにリピします。感謝☆

#ごぼう

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デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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