ホットケーキミックスで★柿パウンドケーキ

ホットケーキミックスで★柿パウンドケーキ
我が家に大量に送られてきた富有柿の消費のために・・。
カントリー風でなく、ふんわりしっとりのパウンドケーキをホットケーキミックスで♪
完熟柿じゃなくても美味しいです❤

材料 (18×7センチのパウンド型)

中1個
1個
砂糖
40g
50g
牛乳
大さじ1

1

柿は8ミリ角ぐらいに切る。
マーガリンはレンジで約1分加熱して溶かす。

2

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーなどで生地を落とすとリボン状の筋が残るくらいしっかり泡立てる。

3

溶かしたマーガリン、牛乳を加えさらに混ぜる。
柿を加えてゴムべらでざっと混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

4

紙を敷いた型に流し、170度のオーブンで30~40分焼く。竹串になにも付いてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

卵と砂糖をしっかり泡立てることと、焼き上がって荒熱がとれたら まだ温かいうちにビニール袋に入れるか、焼き型に戻して蓋をして冷まします。自分の蒸気でしっとりになります♪私はスポンジケーキもホームベーカリーで焼いたパンもこの方法でしっとり感を保ちます。(日持ちはしないかも・・。いつもすぐなくなるのでわかりませんが・・・。)

このレシピの生い立ち

まだ固い富有柿を消費のため 色々思案中♪
レシピID:465026のカントリー風に続き、ふんわり感のある柿のケーキを作りたかったので。
それでも やっぱりホットケーキミックスで手抜きレシピ^^
レシピID : 467114 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

17/11/29

写真

マドレーヌ型に入れて焼いてみました!簡単美味しいレシピでした!

3kidsnao

食べやすく見た目もいいね♪今度真似します( *´艸)れぽ感謝

16/11/30

写真

ふんわりしっとり優しい味。柿が苦手な息子がパクパク食べました

あんエリ

嬉しいコメ&美味しそうなれぽ感謝てす☆彡

15/10/29

写真

丸型でしたが美味しく出来ました(*´ω`*)リピします♩

xえりきゃx

リピ宣言&つくれぽ感謝です♪美味しそ(*^^*)

14/11/24

写真

柿が甘くなってふわふわ。柿が苦手な子どもも喜んで食べてます。

どんあき

掲載遅くなりスミマセン!つくれぽ感謝です(✿´ ꒳ ` )