小松菜と豚バラのニンニク炒め

小松菜と豚バラのニンニク炒め
小松菜は油との相性バツグン★
ニンニクと醤油、ゴマ油の香りで食欲回復~!
白いご飯がとまりません…(*´﹃`*)

材料 (2~3人分)

小松菜
1束
豚バラ
100~120gくらい(5~6枚くらい)
適量
塩・こしょう
少々
醤油
大1程度
桃屋のきざみにんにく(美味しい!)
スプーン1程度(お好みで)
★酒・薄力粉(豚バラ下味用)
適量

1

■小松菜
よく洗って根元を切り落とす。
砂が残っていることがあるので、根元はよく洗う。
5センチ程の長さにざく切り

2

■豚バラ
3~4cm程に切り分け、下味用の★酒をふって揉み、
★薄力粉を満遍なくまぶし、軽く揉みこむ。

3

熱したフライパンに薄くゴマ油をひき、豚バラを炒める。
お肉から油が出るので、油は少しで大丈夫です。
(香り付け程度)

4

肉に火が通ったら、小松菜の茎のほうを先に投入し軽く炒める。
続けて葉のほうを加え炒める。

5

写真

小松菜が油と馴染んでしんなりしたら、
塩・こしょう・醤油・「きざみにんにく」を加え
全体に味がまわるよう軽く炒める。

6

写真

盛り付けて完成

7

2017/9/5:人気検索トップ10入り
2017/11/27:話題入り
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

豚バラに薄力粉をまぶしておくと、お肉の旨みが閉じ込められ、
ぷるつやっとしてより美味しくなります☆
小松菜のシャキシャキ感も大事なので、手早く炒めると良いと思います。

味付けはお好みで適当に~!
( *¯ㅿ¯*)

このレシピの生い立ち

地元の特産野菜を美味しく食べたくて、取り敢えず簡単手軽な炒め物に!
予想以上に油との相性バツグンですっかりハマってしまいました…(笑)。
ほうれん草よりも価格が安定している気がします。
レシピID : 4671231 公開日 : 17/08/20 更新日 : 17/11/28

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