キャベツメンチ
作り方
コツ・ポイント
つなぎをほとんど入れずに作るので非常に種は柔らかいです。
てんぷら粉を付ける時はちょっと扱いに注意が必要。
挽肉は最小限の量しか入っていないので、揚げた後も肉が締まる事なくジューシーに仕上がります。
小麦粉→卵の順に付けるやり方はとても大変で面倒ですが、てんぷら粉を代用する事でとても簡単に揚げ物をする事が出来ます。
てんぷら粉を付ける時はちょっと扱いに注意が必要。
挽肉は最小限の量しか入っていないので、揚げた後も肉が締まる事なくジューシーに仕上がります。
小麦粉→卵の順に付けるやり方はとても大変で面倒ですが、てんぷら粉を代用する事でとても簡単に揚げ物をする事が出来ます。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考にしたというのはありませんが、どこかで耳にしたレシピです。
材料の分量や挽肉を炒めずに作る作り方はオリジナル?かもしれません。
材料の分量や挽肉を炒めずに作る作り方はオリジナル?かもしれません。