サーモンの押し寿司

簡単ですがサーモンの色が華やかなので、お客様が来た時に出すと腕が誤魔化せてしまう一品です。

材料 (2人分)

スモークサーモン
1パック
2合
適量
紫蘇
適量
切り胡麻
適量
レモン
適量

1

米を炊き、寿司酢・切り胡麻を混ぜ込む。サーモンはレモン汁をふっておく(臭みが気にならない方は省いてください)。

2

ラップを敷いたタッパにサーモン、紫蘇、すし飯の順に敷き詰める(何回か繰り返すと綺麗です)。ぎちぎちに詰めたら、上から辞書などの重いもので押し付ける。

3

タッパから出し、好きな大きさに切り分けてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

紫蘇の他、山椒の葉や実の佃煮をはさんでも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46716 公開日 : 02/03/25 更新日 : 02/10/11

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