ポーチドエッグdeほうれん草のおひたし

ポーチドエッグdeほうれん草のおひたし
いつものほうれん草のおひたしも、ちょっと一手間加えて栄養価もアップ♪

材料

ほうれん草
3束
魚肉ソーセージ
1/2本
1個
おかか
適量
胡麻
適量
適量
少量(ポーチドエッグ用)

1

お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお酢をいれ卵を落とし、約1分半。ポーチドエッグを作っておく。

2

ほうれん草をさっと洗い、水気を少し残しレンジで1分加熱。少しシャキシャキ感が残るくらいで食べやすい大きさにきっておく。

3

魚肉ソーセージもほうれん草と同じ長さに千切りにし、ほうれん草とあわせる。

4

混ぜたものの真ん中をくぼませ、ポーチドエッグをのせる。

5

おかかと胡麻をかけ、食べる直前に出し醤油をかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

あたたかいままでも、冷たくしてもOK!ポーチドエッグをつぶして混ぜて召し上がれ~♪

このレシピの生い立ち

ほうれん草のおひたしを豪華にしたいなと思って考えました!
レシピID : 467175 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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