ブロッコリーに染みるぅ!イカの中華煮

ブロッコリーに染みるぅ!イカの中華煮
何てことはない中華味の炒め煮ですが、ブロッコリーに味がジワァ~っと染みて美味しいです♪

材料 (2~3人分)

イカ
1パイ
ブロッコリー
1房
ネギ
細めのもなら1本
人参
2センチ
1/2片
●中華味の素
小1
●水
50cc
●コショウ
少々

1

【イカの下拵え】イカは下処理した後、胴体は輪切り、足は長さを半分にし、足の上の部分は2~3本ずつに切る。エンペラーも一口大に切っておく。

2

【野菜の下拵え】ブロッコリーは一口大に切り、予め茹でておく。ネギは斜め切り、人参は半月切り、しょうがは微塵切りにする。

3

●の調味料を合わせておく。

4

フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、しょうがとネギを炒める。香りが立ったら、人参、イカの順に炒め、ブロッコリーと●を入れ、炒め煮する。

5

調味料が少なくなれば完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎の部分はスライサーで外の硬いところを切りました。ブロッコリーは若干小さめに切ると、他の材料とも調味料とも馴染みやすいです。

このレシピの生い立ち

余っていたブロッコリーをサラダ以外に使いたくって作りました!ブロッコリーの花蕾の部分に味が染みて美味しいです!中華炒め煮はいつもしょっぱくなってしまいましたが、何度か作ってこの味に落ち着きました。
レシピID : 467182 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/02/20

写真

何度もリピしてます。息子が大好きなイカが彩り良くなって味も◎

rikuhima

何度もリピとは嬉しいお言葉♪作って頂き感謝です☆

13/01/23

写真

イカもブロッコリーもとても美味しくなりました(*^^*)

びっくぽんた

美味しそうです~♪沢山作って頂き有難うございます!

12/02/13

写真

じゅわーっと味のしみたブロッコリーが本当に美味しかったです!

ペコ☆ポコ

イカの旨味がブロッコリーにも染みてますよね♪れぽ感謝です☆

11/06/17

写真

ブロッコリーを美味しくたくさん食べられました(*^^*)☆

ブルーポピィ

ブロッコリー沢山食べられますよね♪お洒落な盛付で素敵です!