白菜のオイスター炒め

白菜のオイスター炒め
お鍋で残った白菜は是非こうやって消費して!オイスターソース炒めって本当に美味しいですよ。

材料

白菜
6枚位
豚バラ肉(又は魚貝類)
100g
しめじ
1/2袋
白ねぎ
1/2本
1/2片(すりおろす)
1/2片(すりおろす)
 
◎調味料(合わせておく)
大さじ1と1/2
しょう油
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
 
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2
塩・こしょう
適宜

1

写真

白菜の根元は繊維に沿って切り、葉の部分は繊維を断ち切るように切る。
白ネギは斜め切り、豚肉は1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油にしょうが・にんにくを入れ火をつける。

3

香りが立ってきたところで、白ネギ・豚肉・白菜の根元・白菜の葉・しめじの順に入れ塩・コショウをして炒める。

4

全体に火が通ってきたところで、あらかじめ合わせておいた調味料を一気に混ぜ合わせる。

5

水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎると、ベタっとした仕上がりになってしまいます。

このレシピの生い立ち

お鍋の時期になると、白菜をこうやって消費します。
豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
レシピID : 467185 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/04/14

写真

エノキで♪オイスターソースはコクがあって白菜と合いますね★美味

きよぴぃー

エノキも合いますねd('-^o)

08/01/20

写真

火を通し過ぎちゃったかも。でも、おいしかったのでまた作ります♪

犬のハナチャン

火の通し具合が難しいですよね。でも美味しそうにできてます!

08/01/09

写真

うずらの卵も入れてみました。美味しかったです!

めめレシピ

中華丼風ですね。豪華に作ってくれてありがと!

08/01/04

写真

白菜ととろっとしたオイスターソースがよく絡んでおいしかったです♪

LocomocoHI

この時期はやっぱりこの食べ方で決まり(^。^)v