旬の桃のマリネ
Description
まどか と言う固くて甘いシャキシャキした桃をマリネにしました。
材料
(4人分)
作り方
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ボウルに蜂蜜、レモン果汁を混ぜて、オリーブオイルを加え混ぜ、スライスした桃を絡め、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
桃は、スライスしたら空気に当たる時間を少なくします。
このレシピの生い立ち
季節のフルーツは、マリネにすると使い道が幅広く、おいしい桃が届いて早速マリネに。桃は、福島から送っていただきました。レモンは、メイヤーレモン、蜂蜜は、オレンジの蜂蜜、オリーブオイルは、レモンフレーバーで作りました。