かぶの葉わしわし

かぶの葉わしわし
ご飯にのっけてわしわし食べます。 変なタイトルでスミマセン。(^^; でもわが家ではかぶの葉っぱを刻んで、じゃこと炒めたものを、こう呼んでいるのであります。(^^ゞ

材料

かぶの葉
3~4株分
ちりめんじゃこ
15g(軽くひとつかみ)
大さじ 1
大さじ 1/2
しょうゆ
大さじ 1

1

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かぶの葉は小口に刻んでおきます。生のままでも、サッと湯がいたものでも。 ゆでた場合はしっかりと水気を切っておいてください。

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フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れてから、火をつけます。弱火でじっくりと、カリカリになるまで気長に炒めます。

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そこにかぶの葉を加え、火を強めて炒め合わせます。 鍋肌から酒、しょうゆを加えて水分を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

○ちりめんじゃこはくれぐれも焦がさないように気をつけて下さい。 ○かぶの葉を加えたら後は駆け足で仕上げて下さい。 ○冷蔵庫で4~5日持ちます。(でも3日以上残っていたことがないな~。) ご飯に混ぜて、おにぎりにしても美味しいです。 ○大根の葉でも作れますが、かぶよりえぐみが強いので、ゆでてから使うことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

・・・基本の基? ネーミングは、15年ほど前に友人が「これがあるとご飯がわしわし食べられる」と言ったことから(笑)。
レシピID : 467201 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私は3匹のハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (18人)

13/06/08

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大根の葉っぱで^^わしわし美味!妊婦のカルシウム摂取バッチリ♪

*chiezou*

ありがとうございます。(^_^)妊婦さんですか?楽しみですね

13/02/20

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またまたわしわしいただきました~♪ご飯が止まらない…f^_^;

澤岡誼

ヘビリピありがとうございまーす。(^o^)

13/02/05

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我が家で採れたての蕪で作りました。お昼に早速戴きま~す♪楽しみ~

みつばちまちゃ

ありがとうございます。新鮮な葉だとより美味しかったのでは?

13/01/07

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大根の葉もわしわしイケちゃいました(^^ゞやっぱり美味しいわ~

澤岡誼

ありがとうございます。大根は茹でてから炒めると食べ易くお勧め

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ふたごっち 2008年03月30日 22:28
海砂さん、こんばんは☆

今日ね、葉っぱの立派なカブが売っていたの。
わしわし食べたくて~~^m^
今日はちゃ~んとじゃこがあったので♪
やっぱり美味しい~~明日の朝、ご飯に乗っけてわしわし食べます♡

コッペパンね、日記の方に紹介させてもらいましたよ~!
長女に焼いて~って、頼まれてるんだ~~^m^
また近いうちに焼かせていただきますね♪
海 砂 2008年03月31日 10:26
ふたごっちさん、こんにちは。(^o^) 
昨日は祖母を散歩に連れて行ったりしたので、疲れてつくれぽを
全部掲載できなくて、遅くなっちゃった。ごめんね。m(。≧Д≦。)mスマーン

今朝はみんなもわしわし食べてくれたかしら?これをご飯に混ぜて
おにぎりにしても美味しいよ~。暖かくなったらコッペパンともども
ぜひお出かけのお供にしてやって下さいね。

昨日の横浜は午後から雨だったのだけど、午前中に実家の裏の
動物園に、祖母の車椅子ゴロゴロ押して行ってきました。桜が満開、
きれいだったよ。北海道も早く暖かくなるといいね。('∀'*)♪ 
((ヾ(。・ω・)ノありがとぅ♪  
ふたごっち 2008年05月06日 13:00
海砂さん、ハローー!

またワタクシ・・・しつこくてすいません・・・。笑
でもね、このレシピ大好きなの♪じゃこがなくてまた桜エビですが。
これをホカホカご飯にドサッと乗せてわしわし食べる幸せ♡
他のおかずいりません~~!

今日の横浜のお天気はいかがかな?
どこかへおでかけ?
こっちは昨日雨降りのせいで旦那の仕事が今日になっちゃって。
せっかく5人揃う最後の休日が駄目になっちゃったよ。
桜見に行きたかったよ~!
双子は二階で人形遊び(いまだにリカチャンで遊んでます)長女はマンガを読みふけってます。
母は退屈・・・これからパン焼こうかな?お菓子もいいな?で、クック徘徊してま~す^m^
海 砂 2008年05月06日 23:41
ふたごっちさん、こんばんは。(^_^) 
ヘビリピありがとね~。(*^^*) 気に入っていただけて嬉しいです。
おにぎりにしたり、チャーハンに入れたり、けっこう使い勝手がいい
んだよね。主婦のお昼にはピッタリだし(笑)。

ところで今日は横浜駅周辺で、楽器屋巡りをしてきたよ。
天気はすごく良くて、薄い上着を羽織って行ったら、汗ダラダラに
なっちゃった。
そちらは家族揃ってお出かけできなくて残念だったね。それにしても
「桜見」って言葉にビックリ!こっちはもう一カ月以上前に散ってしまっ
たから。(;´▽`A``アセアセ 北海道は一気にいろんな花が咲くそうだから、
きっと素敵なんだろうなぁ。また今週末にでもお出かけ出来るといいね。

あ、ちなみにうちの娘もリカちゃん大好きよ。この頃は洋服らしきもの
を作ってみたり、空箱でお家を作ったり、ちょっと遊び方が変わって
きていておもしろいです。(^_^) 

つくね 2008年05月16日 16:37
こんにちは。つくれぽ連続投稿しちゃいました。
朝はお弁当用に少しだけちゃちゃっと作りました。
残りをお昼にいただきました。とてもおいしかったです~。

また作らなきゃ…と、いい葉の付いたカブを買ってきて、たっくさん作りました。
中学生の息子はいつも腹ペコなんです。
帰宅と同時にパンやご飯を食べて、その後普通に夕飯を食べるんですよ。
納豆のたれのかわりに「かぶの葉わしわし」を混ぜて味付けたものをご飯に乗せて夕飯までのつなぎにしました。
へんなお菓子を食べさせるよりずーっといいですね。
「かぶの葉わしわし」を常備させていただきます★
海 砂 2008年05月17日 01:46
つくねさん、はじめまして。(^_^) 
2つもつくれぽ、ありがとうございました。<(_ _)>  
わしわしして下さって(笑)、感謝です。

つくねさんの息子さんも中学生なんですね。うちの長女は中一
です。炸裂する食欲、よーく分かります~。(^^; うちもあと15分
でできよって言ってるのに、何か食べています。そして当然のよう
に夕飯を食べ、果物を食べ、下手するとその後またお菓子を食べて
いたりするから驚きです。(更に太らないから悔しい。)
まさに食べ盛り、なんですよね。

そうそう、かぶの葉が手に入らない時は、レシピID:238477 や
レシピID:381266 の手作りふりかけもありますので、よろしかったら
お試しくださいね。