ピーマンと生姜の箸休め

ピーマンと生姜の箸休め
ピーマンの生は、予想以上に美味しいです。生姜と一緒に頂くので、身体にもよさそうですね。高山なおみさんの料理の本を見て苦手なナンプラーが、好きになりました。隠し味に入れてみて下さい。

材料 (二人分)

ピーマン
3個
お好みの量で
小匙1/4
小匙1/2
小匙1
 

1

ピーマン・生姜をせん切りにして、塩で軽く揉み10分ほど置く

2

出てきた水分を捨てる

3

ごま油とナンプラーを加えてあえる

コツ・ポイント

ナンプラーが無い時は、だし醤油など入れると良いかと思います。もちろん塩とごま油だけでもあっさりして、美味しいです。

このレシピの生い立ち

有り合せで適当に作ったのに、家族の評判が良かったので、初めてのせてみました。
レシピID : 467222 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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