茄子の麺つゆあえの画像

Description

簡単、油ぎとぎと茄子!

材料 (2人分)

2本
炒め用油
適量
麺つゆ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子とピーマンを切ります。
    茄子は油を吸いやすくする為に薄切りの方がいいと思います。

  2. 2

    写真

    油を温めます。茄子が吸うので気持ち多めに入れた方がいいです。

  3. 3

    写真

    茄子に油が染み込んで焦げ目が付いた位にピーマン投入。

  4. 4

    写真

    後は茄子が縮んで焦げ目が着いたら火を止めます。

  5. 5

    写真

    麺つゆを好きな味にし、茄子とピーマンが熱いうちにお皿へ。
    冷蔵庫で冷やしてもいいです。

コツ・ポイント

何もありません。切って炒めるだけです。
ピーマンはかさましで入れただけなので茄子だけでも。

このレシピの生い立ち

夏になると母が沢山作るので。茄子は苦手ですがこれだけは食べれるので覚え書きも必要ないですが覚え書きに。
レシピID : 4672368 公開日 : 17/08/19 更新日 : 17/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート