豚肉とニラの中華風卵炒め

豚肉とニラの中華風卵炒め

Description

豚肉とニラの旨味、エノキ茸の食感がふんわり卵とコクのあるオイスターソースと相まったスタミナ料理!人気検索トップ10入り!

材料 (3人分)

豚肉のこま切れ
150g
1片
ニラ
1束
エノキ茸
1パック
少々
少々
小さじ2/1
コショウ
少々
大さじ1
3個
マヨネーズ
小さじ1
少々

作り方

1

エノキの石づきを切って小房に分けます。
ニラを洗い5センチ幅に切ります。
ニンニク、生姜をみじん切りします。

2

★ボールに卵3個割り、マヨネーズ、塩を少々入れ溶き卵を作ります

3

写真

熱したフライパンに少量の油を入れ、中火で豚肉とエノキをニンニク、生姜、塩、三温糖、オイスターソース、コショウで炒めます。

4

写真

更にニラを入れ強火で炒めます。■火が通ったら一旦外に取り出します

5

写真

使ったフライパンを洗い強火で熱します。熱したフライパンにごま油を入れ★を一気に入れ全体をかき混ぜたら火を止めます。

6

そこに、■を入れ余熱で全体を軽く混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

卵には火を通し過ぎず、ふんわり感を味わいます

このレシピの生い立ち

駅の道で新鮮なニラがあったので中華風に作りました♪
レシピID : 4672538 公開日 : 17/08/20 更新日 : 19/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/10/07

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ニラ炒め過ぎたけど美味しかったです♡元気出そうですね(^^)♡

♡こもれび♡

19/09/23

写真

少し醤油と中華ダシ+しました。家族に好評でした!

梨にゃんこ

19/02/20

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参考にさせて頂きました!ありがとうございました。

ゆ88

ありがとうございます!ボリューミーでごはんが食べたくなります

18/01/20

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美味しくできました!ありがとうございます♪

猫好き一家

ありがとうござます!卵のふんわり感がいいですねー!