★鯛茶漬け★

★鯛茶漬け★
あっさりと済ませたい夕飯やお夜食にお勧めです♪

材料 (2~3人分かな)

鯛のお刺身
好きなだけ
だし昆布
2枚くらい
かつお節
適量
★酒
大2
大1
★塩
小1/2くらい
ごはん
丼に人数分
金ごま
好みの量
小ネギみじん切り
お好みの量
大葉千切り
お好みの量
焼き海苔(千切り)
お好みの量

1

昆布とかつお節で5カップぶんのダシをとる。

2

★の調味料でダシに味をつけ、一煮立ちさせる。ここでしっかり味見をして、塩加減をチェックしておく。

3

丼に盛ったごはんの上に刺身と好みの薬味を乗せ、上からアツアツのおダシをかけて完成♪ 海苔は最後に散らした方がキレイです♪

コツ・ポイント

とにかくダシを美味しく作れたらもうほぼ完成です。薬味はお好みで色々試してくださいね。三つ葉とか梅干とかわさびとか・・。 私の一押しは、ゆずこしょうです♪

鯛のかわりにしらす茶漬けにしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

お昼に食べ過ぎた日の夜ににどうしてもお茶漬けが食べたくなり作りました・・。
レシピID : 467259 公開日 : 07/11/28 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

15/05/10

写真

鯛茶といえばこのレシピ!レポは初めてですが 何度もリピしてます

さくらっち1

リピありがとうございます♪

14/06/12

写真

美味しかったです☆鯛に続いてしらすバージョンも堪能しました☆

わらいおん

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆

14/01/02

写真

薄口醤油がなかったので、濃口で。とってもおいしかったです!!

スズミ

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆

13/12/16

写真

お食い初めの鯛が余ったので♡簡単でいい出汁が効いてました!

kurumi0122

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆