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和食の定番、春菊と柿の白和え♪

和食の定番、春菊と柿の白和え♪の画像

Description

2021.10.28、100人話題入りありがとう♪

これで意外とビール、ワイン、日本酒、白ご飯、何でもいけますよ。^^

材料 （3人分くらい）

春菊
１束
豆腐
半丁
柿
１／４切れ
こんにゃく
２㎝
にんじん
２㎝
◎すりごま
大さじ１
◎しょうゆ
大さじ１／２
◎砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    自家製の春菊（菊菜）です。 ゆでて刻んでおきます♪柿も適当な大きさに切っておきます。

  2. 2

    写真

    お豆腐はレンジでチンして水切りし、つぶします。

  3. 3

    写真

    こんにゃく、にんじんは拍子切りにして、分量外の砂糖、しょうゆ、だし(それぞれ少々)で煮て、軽く下味を付けておきます。

  4. 4

    写真

    ２の豆腐に調味料（◎）と３、春菊、柿を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    できあがり♪

  6. 6

    https://kenko.cookpad.com/recipes/1337
    【健康レシピ】に掲載していただいてます♪

コツ・ポイント

柿の甘みがおいしですよ。。
いりゴマをすって使えばもっと香り良くできます。
しっかり味付けなので、お酒のアテにもいけますよ。

このレシピの生い立ち

柿も菊菜（春菊）もたくさんあったので・・・。基本メニューですみません。m（_　_）m

レシピID : 467271 公開日 : 07/11/28 更新日 : 21/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

120件 (105人)
2023年11月7日
写真
もすろー
自分にもこんな上品なのができて嬉しいです😍ありがとうございます♡
#和食の副菜 #健康的 #おしゃれ
2022年12月1日
写真
しろくお
イロドリよし！味よし！美味しかったです。
#いろどりお惣菜 #春菊食べやすい #柿消費
2022年11月22日
写真
にしあまね
思った通り！美味し～～( ≧∀≦)ノ！！
#白あえ大好き
2022年10月17日
写真
月✳Iris
春菊▶︎水菜に💦 柿はよく熟れてて溶けちゃいそうだけど！優しい甘さで大好き😘
#白和え #柿
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