皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー

皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテーの画像

Description

赤魚を洋風に食べるならコレ♪
パリパリの皮が最高です♡

材料 (2人分)

2切れ
塩、黒胡椒
各小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    赤魚に塩胡椒をまぶします
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火でじっくり揚げる様に香りを立たせます

  2. 2

    写真

    【焼く】
    皮の面から入れ中火で約2分焼きます
    引っくり返して弱火にし4~6分(身の厚みにより)様子を見ながら焼きます

  3. 3

    写真

    【完成】
    器に盛り付け、鍋に残ったにんにくオイルを回しかけて完成です
    お好みでレモン等を添えても◎です

コツ・ポイント

●にんにく:焦げやすいので火加減に注意です!1は弱火で焦らずに揚げるイメージでゆっくり香りをひき出すと、仕上がりが違います♪(心配な方は2で取り出してもOKです)

このレシピの生い立ち

我が家の洋風赤魚の定番です♪
レシピID : 4672730 公開日 : 17/08/19 更新日 : 17/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
☆emiぽん☆
赤魚の煮魚以外の食べ方を知って、子どもたちも満足💕ガーリックが効いてて美味しかったです😋
写真
ポニーリボン
にんにくの風味良く、身もふんわりと焼けて美味しかったです☆娘に好評でした♪
写真
ふれんでぃあ
ニンニク風味で淡泊な赤魚がごちそうになりました♪レシピ感謝ですv