簡単ホワイトソース

簡単ホワイトソース
簡単にホワイトソースを作ります。

材料 (3人分(ドリア、ラザニア用))

バター
大さじ2
小麦粉
大さじ3
牛乳
400ml
塩・こしょう
少々

1

牛乳は、あらかじめ湯気が出る程度まで電子レンジで温めておく。

2

鍋にバターを入れ、フツフツと泡が出るまで熱する。

3

鍋を一度火からおろし、小麦粉をパラパラと入れ、まんべんなくよく混ぜる。

4

牛乳を一気に加え、すばやくよく混ぜる。コンソメを入れ、鍋を火に戻す。(弱火

5

トロミがつくまで、焦がさないように混ぜながら弱火で煮る。

6

最後に塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

あらかじめ牛乳を温めておくこと、その牛乳を一気に加えて、すばやく混ぜることがコツです。

このレシピの生い立ち

手作りホワイトソース
レシピID : 467289 公開日 : 07/11/28 更新日 : 16/11/28

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