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茄子を一口サイズの薄切りに切る。キャベツも食べやすい大きさに切る。
火をつけバターもしくはマーガリンで熱する。
キャベツと茄子を炒め、しんなりしてきたら、すりおろし生姜(無ければ生姜チューブでもOK)を入れる
お野菜がしんなりしてきたら、醤油を回し入れ完成