すじこん

すじこん
圧力鍋でテロテロに。
味噌で煮ます。

材料

牛すじ
300g
こんにゃく
1枚
●水
2カップ
●味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●しょうゆ
大さじ4
少々

1

牛すじを1口大にカットし、こんにゃくも1口大に手でちぎる。

2

圧力鍋に●を合わせ1を入れ、フタをして強火にかける。

3

シュルシュルーっと音がしてきたら、火を弱くして約20分煮込む。

4

火を止めたら、自然に圧が下がるまで放置。

5

フタを取り、火にかけて少し煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

味濃いです。
砂糖と醤油ちょっと減らしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

牛すじが安く手に入ったので。
レシピID : 467314 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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