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にんじんは摩り下ろし、牛乳を合わせておく。おからは皿に広げてレンジで加熱し(1~2分)、水分を少し飛ばす。
すべて混ぜ、カップにながして蒸し器で蒸す。初めは強火、沸騰したら弱火で10分。
竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり。