チキンソテー　ソースはドレッシングで。

鶏モモ肉は、厚いところを開いて、均一の厚さにし、塩コショウしておく。

付け合せのキャベツ・人参を千切りにして水に晒しておく。

熱したフライパンに油を小さじ１ほどひき、鶏肉を皮面からいれ、皮がパリっとするまで焼く。
焼けたら返して、全体に火が通るまで焼く。
（竹串を刺して、透明な肉汁が出たらOK）

焼いてる間に、付けあわせをもう一品。

かぼちゃとコーンをレンジでチンして、バターと醤油で和える。