タラモサラダ

タラモサラダ
うちの子供が大好きなタラモサラダ。
我が家は温かいうちに頂きます。

材料 (約4人分)

じゃが芋(皮を剥いた状態で)
350g
明太子
80g
塩(ゆでる時用)
少々
胡椒
少々
少々
マヨネーズ
適宜

1

鍋に水と塩少々を入れ、じゃが芋をゆでる。
明太子は皮をはずしておく。

2

じゃが芋が茹だったら、つぶして胡椒を振り、明太子とマヨネーズを混ぜる。
味見して塩味が足りない場合は塩を足す。

3

お皿に盛り、パセリを振りかけて完成。

コツ・ポイント

我が家はじゃが芋があつあつのうちに明太子を混ぜて、余熱で明太子に火を通してしまいます。(そのほうが子供が好きなので)
明太子に火を通したくない場合は、じゃが芋が冷めてから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

かなり前にレストランで食べたのがきっかけです。
レシピID : 467375 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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