肉味噌スパゲティ

肉味噌スパゲティ
簡単に美味しいパスタを作ってみたかった。

材料 (2人分)

スパゲティ
200g
豚ミンチ
100g
しいたけ
2~3枚
ネギ
1本
1片
1かけ
★味噌
大さじ1と1/2
★酒
50cc
大さじ1
★砂糖
大さじ3/4
大さじ2
小さじ2
お好みで(適量)

1

ネギはみじん切りする。しいたけは薄切りにする。

2

厚手の鍋もしくはフライパンにごま油大さじ1を熱し、弱火でネギをよく炒めて取り出しておく。

3

同じ鍋もしくはフライパンにごま油大さじ1を足し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら豚ミンチ、しいたけを入れて炒める。

4

豚ミンチに火が通ったらネギを戻しいれ、水100ccと★の調味料を入れてよく混ぜ、焦げ付かないように弱火で10分~15分煮て、好みで一味唐辛子を振り、火を止める。

5

スパゲティを袋の表示通りに茹で、オリーブ油を絡めて皿に盛り、肉味噌をかける。

コツ・ポイント

白髪ネギを最後に飾るといい感じになりますよ♪
肉味噌は冷蔵庫で2~3日もつので、多めに作って保存OKです。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 467398 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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