カリフラワーとネギのポタージュ

カリフラワーとネギのポタージュ
生姜がピリリと利いたとろ~りスープです。
体がじんわり温まります☆
風邪引きさんにもおススメ!!

材料 (2人分)

カリフラワー
1/2個
白ネギ
1本
1片
2カップ
小さじ1
適量

1

カリフラワーは小房み分ける。
長ネギは斜め細切りにする。
生姜は千切りにする。

2

鍋に油を引き、しょうがを炒める。
香りが出たら、カリフラワー、ネギを入れて、さっと炒めだし汁を注ぐ。

3

2・の野菜がトロトロになったら、火からおろし、ミキサーにかける。

4

3・を鍋に戻し火にかけ、醤油で味を付け、塩で味をと整える。

コツ・ポイント

野菜をトロトロに炊いて、甘味を出すと美味しいです。

このレシピの生い立ち

癒し系ポタージュが毎ブームなので!
レシピID : 467401 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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