○壁の穴風○レタスと牛肉の懐かしパスタ

○壁の穴風○レタスと牛肉の懐かしパスタ
大学生の時、パスタの名店「壁の穴」で食べた、とっても懐かしいパスタを、自分なりに再現してみました。今もあるのかな!?
牛肉は、いいモノを使うと、とってもリッチな気分になります♪

材料 (2人分)

パスタ
160グラム
レタス
1/2玉
牛肉
200グラム
きのこ類(生しいたけ・しめじ)
お好きなだけ
たまねぎ
1/8個
塩(味付け用)
少々
しょうゆ
小1
サラダ油
大1

1

生しいたけとたまねぎは薄切り、しめじとレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。 塩(分量外)を入れた湯でパスタをゆで始める。

2

フライパンに油を熱し、1のきのことたまねぎ、牛肉を炒める。ある程度火が通ったら、お湯で溶いたマギーブイヨンと塩を入れ、少し煮て味を見る。パスタがまだゆであがってない場合は、火を消しておく。

3

ゆであがったパスタとレタスを2のフライパンに入れ、全体を混ぜる。鍋肌からしょうゆを回し入れ、味をなじませて仕上げる。

4

写真

大きめのお皿に、上品に盛りつけるとステキ☆

コツ・ポイント

○レタスは最後に混ぜて、しゃっきり感を残すとよりおいしいです。
○牛肉は、薄切りがおすすめです。

このレシピの生い立ち

○大学時代を過ごした京都。その当時付き合っていた彼と行ったお店で食べた、(その当時)ちょっと変わったパスタでした。無性に食べたくなって、自分なりに作ってみました。
レシピID : 467426 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/05

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きのこ→コーン、ブイヨン→コンソメで☆とっても美味しかったです♡

セーラーのむ

お試しありがとうございます!コンソメで私も作ってみまーす^^

12/10/18

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懐かしい味がしました。美味しかったです❤

バウンド

ホントですかー!!!とても嬉しいです^^お試しありがとう♪

08/12/30

First tsukurepo mark
写真

壁の穴の一品って知らんかった~上品な味付けで美味しかったです~☆

れぴぱく

初れぽ感激(*^_^*)すごく嬉しいです。ありがとう♪