広島名物!汁なし担々麺

広島名物!汁なし担々麺

Description

簡単!混ぜるだけ!花椒たっぷりの痺れる旨さです。

材料 (3人分)

中華生麺
3玉
合いびき肉
150g
塩コショウ
少々
大さじ1
☆花椒醤
大さじ2
☆ラー油
大さじ1
☆白すりごま・醤油・鶏がらスープの素
各 大さじ1
☆オイスターソース・酢・砂糖
各 小さじ1
☆四川豆板醤
小さじ2/1~お好みで
☆お湯
大さじ6
長ネギ(みじん切り)
1本

作り方

1

【合いびき肉】を炒め塩コショウを振ります。

2

火が通ったら余分な脂をキッチンペーパー等で吸って捨て、その後別皿へと移します。

3

☆の調味料を混ぜ、ラーメン皿に3/1投入します。

4

【麺】を沸騰したたっぷりのお湯で表記された時間茹でます。

5

ゆでた麺をしっかり湯切りし、上から乗せます。

6

写真

その上にみじん切りした長ネギと先程炒めた合いびき肉をのせたら完成。

コツ・ポイント

食べるときはしっかり混ぜて食べてください。トッピングに温泉卵を入れるとマイルドになり食べやすいです。麺を食べ終わったときににご飯を入れ、混ぜて食べるのもこれまた美味です。

このレシピの生い立ち

広島で食べた名店の味が忘れられず試してみました。こちらのレシピを参考にさせていただきました。→レシピID2023170
レシピID : 4674368 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/16

First tsukurepo mark
写真

参考になりました、美味しかったです◎

ょぼょぼ

美味しく作ってくれてありがとう!つくれぽ感謝です!