味噌汁はコレ☆えのき卵☆
ななみぃ
作り方
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1
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えのきは 根元を切って洗い、ほぐして半分の長さに切っておく。
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2
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鍋に分量の水と えのきを入れて煮る。 えのきに火が通ったら弱火にして 味噌を入れる。
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3
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味噌が溶けたら 火をチョット強め、卵を割り入れ お玉で崩して火を通す。最後に味の素（あれば）をサッとふって出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆この味噌汁は ちょっと濃い目の方が美味しいと思います。☆卵を入れる事で、濃い目の味噌汁も味がまろやかな感じになります。☆味の素は 無くても大丈夫です。ちなみに私の母は、ハイミーを使っています。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたお味噌汁です。今はパパも娘も大好きで、定番味噌汁♬♬ えのき卵の時は「おかわり！」です☆えのきの食感がとっても美味しいですよ♪
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ななみぃ
