焼豚の画像

Description

いまだ試行錯誤中。美味しく焼けるようになりたい!

材料

しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
塩こしょう
少々
おろしにんにく
1片
おろししょうが
おろしにんくにくと同量
少々

作り方

  1. 1

    全ての調味料を混ぜ、そのなかに豚肉を漬けて一晩待つ。

  2. 2

    ルクルーゼの鍋に油を入れて熱し、豚肉を入れて表面を焼く。(こんがり目に)

  3. 3

    漬け汁の半分くらいを加え、煮立たせる。

  4. 4

    鍋に蓋をし、180℃に熱したオーブンに入れて30分ほど焼く。途中で何回か裏返す。

  5. 5

    オーブンを200℃に上げ、蓋をはずして10分焼く。

  6. 6

    残った焼き汁は、余計な脂分を取り除いてから、つけダレとして使ってもgood!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ルクルーゼの鍋×オーブンを使って、手軽&簡単に焼き豚を作りたくて。
レシピID : 467455 公開日 : 07/11/29 更新日 : 12/11/27

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