えび入りだんごの含め煮

えび入りだんごの含め煮
優しい色合いのえび入りだんご。
季節の野菜と合わせてお楽しみください。

材料 (1人分)

えび入りだんご
約28g(2ヶ)
大根(又はかぶ、冬瓜、里芋)
35g
菜の花(その他季節の野菜)
15g
淡口しょうゆ、みりん
各適量
適量

1

大根は食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。

2

①の大根を調味しただし汁でやわらかくなるまで煮る。

3

②に解凍したえび入りだんごを加え、約7~8分、煮含める

4

菜の花は茹でて、だし汁に浸す。

5

器に盛付けて出来上がり。

コツ・ポイント

えび入りだんごのえびの風味が、大根に浸みて、深い味わいに。
大根の代わりに、かぶ・冬瓜・里芋や白菜などの野菜も良く合います。

このレシピの生い立ち

えび入りだんごは、ふわふわな食感と可愛らしいピンクの色合いの生地が特徴。
お吸い物の椀だねや、中華風の味付けもおすすめです。
レシピID : 4674576 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

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