ちりめんじゃこの入ったきんぴらごぼう

ちりめんじゃこの入ったきんぴらごぼう
ちりめんじゃこの塩気とだし醤油であっさりと仕上げました。

材料

ごぼう
細いものを1本
金時にんじん
少し
ちりめんじゃこ
ほんの少し
サラダ油
少々
少々
少々

1

ごぼうをささがきに、にんじんは斜め薄切りにして千切りにします。

2

お鍋にサラダ油を入れてごぼうとにんじんを炒めます。

3

しんなりしたらちりめんじゃこを加えて、だし汁とだし醤油を加え、汁気がなくなれば出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうは斜め切りにして千切りにするのではなく、ささがきにしてちりめんじゃこの塩気とほんの少しのおだしで、薄味を楽しみます。

このレシピの生い立ち

ごま油で炒めた甘いきんぴらも好きだけど、あっさりとおだしのきいたのが好きなのでよく作ります。
レシピID : 467484 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/09/17

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出汁とお雑魚の味がきいてて、子供達もパクパク食べてくれました♡

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れぽ有難うございます。お子様に喜んでいただけてよかったです♪

12/12/20

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金時人参が手に入ったので作りました。実家の懐かしい味です。

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遅くなってごめんなさい。作っていただいてありがとう♪