簡単ビニール袋でモミモミ3種のあんぱん

簡単ビニール袋でモミモミ3種のあんぱん

Description

広い台が入らないので手軽に手作りパンが作れます。

材料 (8個分)

200g
インスタントドライイースト
3g
砂糖
20g
2g
牛乳
150cc
バター
20g
桜餡
80g
粒あん
150g

作り方

1

写真

牛乳とバターをボウルに入れレンジで温めてる。
バターが柔らかくなって入ればオッケー。
よく混ぜてバターを溶かす。

2

写真

牛乳の温度が45度以下くらいにしてインスタントドライイースト→砂糖→塩の順番に加えその都度ホイッパーで混ぜて溶かす。

3

写真

強力粉を加えゴムベラで混ぜる。

4

写真

粉っぽさがなくなったらビニール袋に入れて袋の上からよくこねる。1分くらいモミモミ。

5

写真

30度くらいの温かい場所で休ませる。
20分くらい。打ち粉をした台に出し分割して丸め直し袋をかぶせて20分休ませる。

6

写真

桜あんは棒状に粒あんは丸めておく。

7

写真

桜あん→綴じ目を上にして麺棒で伸ばすし桜あんを乗せる。

8

写真

包んで麺棒で平らにする。端をちょっとつまんで伸ばすと餡が出てこない。

9

写真

5本くらい切り込みを入れる。

10

写真

2、3回ひねる。

11

写真

丸く形を整えてアルミカップに入れる。

12

写真

生地を平らに伸ばして粒あんを包む。

13

写真

お花の成型は5箇所スケッパーで切り込みを入れ

14

写真

切り込みの角度を90度替えて餡が上から見えるように。

15

写真

天板乗せて2次発酵30度で30分〜。
一回り大きくなったら190度に予熱したオーブンで13分くらい焼く。

コツ・ポイント

レンチンで牛乳を熱くしすぎるとイーストが死んでしまいます。
熱くなりすぎたら45度くらいまで下げてからイーストを入れて下さい。
袋の中でなるべく平らにして揉むと均一になります。

このレシピの生い立ち

友達の小学生の子供たちと手を汚さず楽しくパン作りがしたいと思いこんな感じで作ってみたら結構いい感じにできました。
レシピID : 4674984 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/05

写真

彼にプレゼントします♡

tomaton☆

ありがとうございます^_^手作り喜ばれますよね(≧∀≦)

17/11/01

First tsukurepo mark
写真

スイートポテトのあんを練り込みました (ᵔᴥᵔ) 美味❣️

クック9VP3AF☆

ありがとうございます。スイートポテト美味しそうですね。