れんこんパウダー入りハンバーグ☆

玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めて、よく冷ます。

ボウルにパン粉、れんこんパウダー、牛乳、溶いた卵を入れてよく混ぜる。

別のボウルに挽き肉と塩、こしょう入れてよく捏ねる。粘りが出てきたら１と２を加えてさらに捏ねる。

フライパンにサラダ油（牛脂）を熱し、生地の真ん中をくぼませてから中火で１分半から２分焼く。

焼き目が付いたら裏返し、酒を加え蓋をした弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り、お好みのソースをかけて完成。