じゃがいものバジル風味

じゃがいものバジル風味
冷めてもおいしいとてもシンプルな一品です。
こってりめなお料理の付けあわせにも◎

材料 (作りやすい分量)

じゃがいも
中2個
乾燥バジル
3振りくらい
小1
塩(できれば自然塩)
適量

1

じゃがいもの皮をむき一口大に切り、水にさらす
オリーブ油と米酢、お塩をボウルで混ぜておく。

2

じゃがいもを茹でる。
水から入れ、沸騰してきたら弱火でゆっくりと。
少し硬めに茹で上げたらざるにあげる。

3

ドレッシングの入ったボウルにじゃがいもを入れ味をなじませバジルもまぶす。
最後にお塩で味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもを茹ですぎないこと。
竹串を刺してみてもうちょっとかな?というところでザルにあげちゃいます。あとは予熱で火を通す感じで。

このレシピの生い立ち

スーパーで買ったじゃがいもがすぐ煮くずれてしまうタイプの子だったので、あまり手を加えずサラっとシンプルに仕上げてみました。
レシピID : 467526 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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