麺つゆで簡単♪かぼちゃの土佐煮

麺つゆで簡単♪かぼちゃの土佐煮

Description

❀話題入りレシピ❀甘いかぼちゃもおかずになります。かつお節で風味UP!お弁当にもおすすめですよ♪

材料 (3人分)

かぼちゃ
1/2個(種、わたのついた状態で約500g)
250cc
かつおパック
2袋
 
煮汁の濃度はお好みに合わせて調整してください

作り方

1

かぼちゃは種とわたを取り除き、所どころ皮を剥く。食べやすい大きさ(3~4センチ)に切る。

2

鍋に水と麺つゆを入れ加熱し、沸騰したら①の皮部分を下にして並べる。

3

再度沸騰してきたら中火弱火にし、アルミホイルで落とし蓋をして12~13分煮て火を止め、そのままおく。

4

20~30分おいたらかつおパックをふりかけ中火強火で加熱し、煮汁がほとんどなくなるまで、時々転がしながら煮る。

5

器に盛ってかつおパックを少しかけて(分量外、無しでもOK)完成です。

6

2018.4.2
話題入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

かぼちゃの大きさや水分量、加熱の強さによって③~④工程で残っている煮汁の量が変わってきますので、ほとんどなくなっている場合はかつおパックをかけた後、焦げ付かないように水分をとばすような感じで中火の弱火でかつお節をからめてください。

このレシピの生い立ち

甘いかぼちゃをおかずにしたくて砂糖を使わず、麺つゆだけで煮ました。
レシピID : 4675260 公開日 : 17/08/22 更新日 : 18/04/02

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