手羽元の黒酢煮

手羽元の黒酢煮
黒酢パワー!!!

材料 (5本分)

手羽元
5本
ミツカン純玄米黒酢
100cc
しょうゆ
25cc
50cc
小さじ1

1

黒酢以下をよく合わせておき、清潔なビニル袋などに入れて手羽元を漬け込みます。冷蔵庫で1時間ほど。

2

圧力鍋を弱火で熱して①の手羽元をジュ~っと並べていきます。両面軽く色が変わってきたら漬け汁も全て加え、フタをします。

3

圧力が上がったら20分加熱→自然に圧力が下がったらフタをあけ、再び火にかけ煮詰めます。

コツ・ポイント

煮詰めるときは、身が外れやすくなっているのであまりいじらない方が良いです◎

このレシピの生い立ち

『アドボ』という東南アジアのお酢でお肉を煮込んだ料理を本で見かけて、それを自分流に作り変えました(´∀`)
レシピID : 467555 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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