自分で作れる！簡単☆自家製マーガリン♪

オイルは、サラダ油ならキャノーラ油で、圧縮製法で作られたものを。（トランス脂肪酸の害が少ないものを選びましょう）グレープシードオイルが一番さっぱりします。米油やオリーブオイルでもいいですが、ちょっとクセがあります。
塩は入れなくて十分美味しいですが、塩分を控えたいなら
無塩バターをつかって、一度温めて塩を混ぜて溶かし、すこし冷やして柔らかい状態にしてからオイルを混ぜた方がいいです。

うちもマーガリンを使っていましたが、コーン油が遺伝子組み換えでないものかどうかわからない事、乳化剤などの添加物が多いこと、そして酸化した油に含まれるトランス脂肪酸の害を考えると、マーガリンはちょっと…。バターの方がマシかと使っていましたが、やっぱり固いしパンに塗りにくいんですよね。これなら簡単で、こだわれば生クリームからバターも作れるし、柔らかく使いやすいです♪