自分で作れる!簡単☆自家製マーガリン♪

自分で作れる!簡単☆自家製マーガリン♪
高いマーガリンを買わなくても、自分で作れる!
好みの固さに調節できますし、塩分も変更できます♪

材料 (出来上がり120グラム分)

バター
80グラム
サラダ油(またはグレープシードオイル)
40グラム

1

バターを室温に戻しておく。

2

1のバターにサラダ油を少しずつ加え、
なめらかになるまで混ぜる

3

好きな器やビンに入れる

コツ・ポイント

オイルは、サラダ油ならキャノーラ油で、圧縮製法で作られたものを。(トランス脂肪酸の害が少ないものを選びましょう)グレープシードオイルが一番さっぱりします。米油やオリーブオイルでもいいですが、ちょっとクセがあります。
塩は入れなくて十分美味しいですが、塩分を控えたいなら
無塩バターをつかって、一度温めて塩を混ぜて溶かし、すこし冷やして柔らかい状態にしてからオイルを混ぜた方がいいです。

このレシピの生い立ち

うちもマーガリンを使っていましたが、コーン油が遺伝子組み換えでないものかどうかわからない事、乳化剤などの添加物が多いこと、そして酸化した油に含まれるトランス脂肪酸の害を考えると、マーガリンはちょっと…。バターの方がマシかと使っていましたが、やっぱり固いしパンに塗りにくいんですよね。これなら簡単で、こだわれば生クリームからバターも作れるし、柔らかく使いやすいです♪
レシピID : 467558 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/04/06

写真

手作りバターでマーガリン作りました。バターの香りたっぷり~。

適当料理家

ありがとうございます♪ 手作りバターだと香りもよさそう!

08/03/22

写真

バターを作ったので、半分はこれにしました。簡単に作れるんですね♪

のんです

ありがとうございます♪ バターも手作りですか!!すごいっ!

08/03/04

First tsukurepo mark
写真

トランス脂肪酸が気になるので作ってみました。パンに塗りやすい!

ごまぽこ

ありがとうございます!感謝感激です♪♪また色々考えま~す

のんです 2008年03月22日 21:54
マーガリンて体にあまりよくないんですね。勉強になりました。
今回はバターを作ったので、半分はこのレシピを参考にマーガリンにさせてもらいました。バターのレシピの「参考にしたレシピ」として紹介させてもらいますね m(__)m
Profile さんきゅーkelo 2008年04月07日 13:54
掲載が遅くなってすみませんm(__)m
市販のバターも安全っていう訳ではないのですが、ほとんどタダの油を
薬品で固めてあるマーガリンよりはいいと思って作ったレシピでした。
安全で美味しいバターの作り方も載せて頂いてありがとうございます♪
また色々考えますね♪
Profile Virona 2008年06月04日 18:34
グリーンサラダさんへ
私も身体にいいものにこだわって日々の食生活をおくっているのでとても心強いレシピでした。これからも身体に美味しいレシピのアップ期待して待っています。
Profile さんきゅーkelo 2008年06月05日 09:20
コメントありがとうございます♪
そうですね、できるだけ不要なものは身体に入れたくないですよね。
共感して頂けてこちらこそとっても嬉しかったです。そんな輪が広がればいいなぁ(^0^)
美味しいレシピ、載せられるよう頑張りますね♪
Profile TUNA 2008年10月07日 10:34
9月から、そちら様の手作りマーガリンで朝のトーストを職させて頂いております。
家はパンも手作りしているので、手作りパンにとても合います。良いレシピを紹介して下さいまして、誠に有難う御座いました。
Profile さんきゅーkelo 2008年10月08日 18:39
コメントありがとうございます♪
作って頂けて嬉しいです(^0^)
レーズンバターを作るときも少し柔らかくしたい時などに調節出来て便利です♪

Profile TUNA 2008年12月01日 19:07
最近気がついたのですが、
塩分のないのを作っておいて、
ケーキ型に塗るバターの代わりに使うと、
お金も節約できるし、
厚塗りも薄塗りも出来て便利です。