もちもちぷりん

もちもちぷりん
甘さ控え目のもちもちっとしたプリン♪

材料

牛乳
400cc
粉寒天
2g
100cc
砂糖
大さじ1
大さじ4弱
黒豆
適量

1

鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら弱火で沸騰させる、大体1分程。火を止め砂糖を加えて、混ぜる。

2

少し温めた牛乳300ccを鍋に加え、残りの牛乳に片栗粉を良く混ぜ鍋に入れる。

3

耐熱性のゴムベラで混ぜながら、中火にかける。粘りがでるまでよく混ぜる。弱火にしてさらに混ぜて、火を止める。

4

型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

黒豆煮の煮汁も一緒にプリンにかけて食べたら、ちょうどよい甘さで美味しかった。

このレシピの生い立ち

黒豆煮を沢山作ったので、それにあうプリンを探して作ってみました。
レシピID : 467590 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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