ごぶぅ炒め。

ごぶぅ炒め。
ご飯が進む!ごぼうと豚肉の甘辛味噌味。

材料

ごぼう
豚肉
生パセリ
(彩り程度)
煎りゴマ
少々
<調味料>
八丁味噌
砂糖
調理酒
摩り下ろしニンニク

1

<切る>
ごぼうを爪楊枝程度に切る。豚肉は短冊切りに。

2

<ソースを作る>
調味料を全て合わせてネリネリしておく。

3

ごぼうと豚肉を軽く炒め、少量の酒をふりかけ蓋をし3-4分程度蒸す。

ソースを絡めてゴマを和え、パセリをそえて完成。

コツ・ポイント

パセリが甘辛味噌には案外合うんです。

このレシピの生い立ち

しょうゆ味ではない金平が食べたかったから。
レシピID : 467606 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/12/01

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