さんまのピザ風ムニエル
Description
今年はまだまださんまがおいしい~(*'‐'*)
材料
(4人分)
作り方
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1
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さんまを骨、頭をとり開く。(魚屋さんにたのむと簡単、スーパーでも店員さんに頼むとやってくれますよ)
塩をかけて10分ほどおき、水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る
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2
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さんまにてんぷら粉(なければ小麦粉)をつけて余分な粉を落として、フライパンにオリーブオイルを多めにひいてムニエルにする。(皮の方から)
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3
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さんまを皿に取ってフライパンにオリーブオイルを足してピーマン、玉ねぎを塩こしょうしていためる。火が通ったら火を止めてケチャップをからめる。
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4
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さんまの上に3を乗せてとろけるチーズを乗せてレンジで1分ぐらいチーズがとけるまでかけて出来上がり。
仕上げにパセリを散らす。
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コツ・ポイント
てんぷら粉を使うをパリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつものさんまのムニエルを一味変えてみました。とてもおいしかったです♪
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