空芯菜とベーコンのサラダ

空芯菜とベーコンのサラダ

Description

シヤキシャキの食感がおいしい空心菜のサラダ。新鮮な空心菜が手に入ったら是非お試しください。ベーコンをのせて豪華に!!

材料 (6人分)

空心菜
1束
人参(小)
1本
長ネギ
1本
ベーコンスライス
6枚
ドレッシング
醤油
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖(上白糖)
大さじ1
大さじ3
白ごま
大さじ1
サラダ油
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

空心菜は3㎝長さに切り、ボールに入れておきます。人参長ネギは千切りに。ベーコンは1cm幅の短冊切り

2

写真

バーコンをフライパンでかりっとするまで炒めキッチンペーパーの上で油を切ります。フライパンに残った油で人参、ねぎを炒める

3

人参、ネギを軽く炒めたら、塩を軽くしておく。粗熱が取れたら空心菜のボールに加えざっくりと混ぜ合わせる。

4

器に盛り付け、上にベーコンをのせる。

5

写真

ドレッシングは空き瓶に油以外の材料を入れて蓋をしてよく振ってシェークする。油を足して再び油が混ざるまでシェークして完成。

コツ・ポイント

空心菜は癖がないので生でもとてもおいしく食べれます。鮮度がいいものは固くないので下の方まで使えますよ。
ドレッシングは、溝が入っているので油が乳化しやすいのでこのように瓶一つで作ることができます。ドレッシングは食べるときにかけましょう

このレシピの生い立ち

道の駅で、新鮮な空心菜が手に入ったので作りました。
レシピID : 4676333 公開日 : 17/08/22 更新日 : 17/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/05/09

写真

ベーコンとの相性がとても良かった。

nana_tenjo

19/07/17

写真

空芯菜大好き。いつもは炒め物ですが、初めてサラダに。ありがとう。

Janberry☆

サラダだと食感がいいですよね。新しい発見ってうれしいですよね

19/01/07

写真

空芯菜でサラダは初めてでしたがとっても美味しかったです。リピ決定

グッチhiroko

シャキシャキしていて空洞がいい感じで美味しいですよね。

18/09/24

First tsukurepo mark
写真

ベーコンなくてソーセージですが美味しかったです!

海イグアナ

ソーセージもいいですね。素敵なレポ有難うございます