大根葉とごぼうのきんぴら

大根葉とごぼうのきんぴら
大根葉もおいしくきんぴらに出来ました♪

材料 (2人分)

大根葉
1本分
ごぼう
2本
にんじん
3分の1ぐらい
1、砂糖
大さじ1
2、みりん
大さじ1
3、しょうゆ
大さじ2
4、だしの素
小さじ1
少々

1

大根葉を小口切りに、ごぼうをささがきに、にんじんを薄切り拍子切りにして、ごぼうを酢水にひたしてアクをとり、水気を切っておく。

2

鍋にごま油を熱して野菜を入れて炒める。火が通ったら1,2,3,4を入れて
炒める。仕上げにすりごまをかけて出来上がり

3

コツ・ポイント

ごま油が香ばしくておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

大根葉が余っていたのできんぴらに入れてみたらおいしかったです(=^_^=)
レシピID : 467637 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」