シャリシャリジャガイモのオムレツ

シャリシャリジャガイモのオムレツ
千切りした、シャリシャリとした食感のジャガイモを包んだオムレツです。上にかかっているソースは、ビーフシチューの残りをちょっと甘く作り直したもの。

材料 (4人分)

4~6個
ジャガイモ
中1個
玉ねぎ
中1個
ベーコン(ハム)
好みで
マヨネーズ
適量(大匙4杯ほど)
バター(サラダ油)
適量

1

ジャガイモは千切りにして、水に晒す
玉ねぎ・ベーコンも細切りにする。
(好みで、人参やピーマンを加えてください)

2

野菜とジャガイモを手早く炒め、塩コショーで味を調える
(炒め過ぎると、ジャガイモのシャリシャリ感がなくなります)

3

マヨネーズを加えた溶き卵で、具を包んでオムレツを作る。上に掛けるソースはお好みでどうぞ

コツ・ポイント

野菜を炒めるとき、炒め過ぎない様に注意。

このレシピの生い立ち

オムレツがメインになるように、ボリュームのあるものを作りたくて
レシピID : 467667 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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