シャリシャリジャガイモのオムレツ

ジャガイモは千切りにして、水に晒す。
玉ねぎ・ベーコンも細切りにする。
（好みで、人参やピーマンを加えてください）

野菜とジャガイモを手早く炒め、塩コショーで味を調える
（炒め過ぎると、ジャガイモのシャリシャリ感がなくなります）

マヨネーズを加えた溶き卵で、具を包んでオムレツを作る。上に掛けるソースはお好みでどうぞ