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カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー

カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキーの画像

Description

混ぜてオーブントースターで５分焼くだけでほんのり甘いしっとりクッキー！そのままでも崩してタルト生地でも使えます。

材料 （クッキー４枚分）

カボチャの綿(レシピID:4676580)
大さじ１
★ 大豆粉
大さじ５
★ レモンマーマレード(レシピID:4675075)
大さじ１
★ ココナッツオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃの綿を耐熱容器に入れレンジで500W２０秒加熱します。

  2. 2

    写真

    まな板に移し包丁で叩いたり腹で伸ばしペースト状にします。

  3. 3

    写真

    ２と★をボールに入れ良く混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    大豆粉が少ないようなら足して耳たぶ位の固さにして良く練ります。

  5. 5

    写真

    ４分割して丸く丸めクッキングシートの上に置きます。

  6. 6

    写真

    手の平で5mmの厚みになるまで伸ばし、オーブントースターで250度５分焼きます。

  7. 7

    写真

    お皿に盛りつけて完成です。

  8. 8

    写真

    バナナクリームチーズのカップタルトの生地で砕いて使ってみました。甘み控えめでサクサク感が美味！

コツ・ポイント

かぼちゃの綿が無ければカボチャの実でも作れます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの下処理で綿の応用レシピで作ってみました。
レシピID : 4676692 公開日 : 17/08/22 更新日 : 17/08/23

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カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー
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